蒸笼里蒸出来的松软蛋糕--白豆沙蒸糕

小编按：用西式的手法做成蛋糕糊，再用中式的手法蒸制，中西合璧，犹如金发碧眼的美人儿身着典雅旗袍，有一种无可抵挡的魅力，有和谐也有抵触，但终究是美的，美得耀眼，慑人心魄。亦如摒弃了烤箱的蒸蛋糕，底子里是西式，外在是传统，既保留了西式蛋糕的松软也有蒸制过后的滋润，很是与众不同。

　 原料：白豆沙65g 牛奶40g 全蛋165g 细砂糖90g 低筋面粉100g 泡打粉1/2小匙蜜红豆（或葡萄干）适量

白豆沙蒸糕

　中式菜肴的变化八面玲珑，但说到西式点心，直接想到的就只有烤箱了，蛋糕面包饼干在烤箱内散发出浓郁的香气，这也是西点的醉人之处。若不是这样，满街的西点铺子也无需现场烤制，用那无人可敌的迷人香气来诱惑路人了。